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DNA Festival Gastronómico de Dénia de Quique Dacosta

D*NA Festival Gastronómico de Dénia

DNA Festival Gastronómico de Dénia de Quique Dacosta

Autor: Holidaydream inmobiliaria

DNA Festival Gastronómico de Dénia que se celebrará el 30 de septiembre y 1 de octubre de 2017 con carácter bianual, reunirá a chefs de reconocido prestigio como Joan Roca (El Celler de Can Roca), Ángel León (Aponiente), Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Jordi Cruz (ABaC), entre otros, productores, artesanos y otros profesionales de la gastronomía para descubrir y degustar la cocina mediterránea.

DNA pretende transmitir el «el gusto de vivir la vida» como valor diferencial de la comarca de la Marina Alta en la Costa Blanca Norte.

DNA es una idea original de Quique Dacosta. Chef, portavoz y comisario gastronómico del evento.

Muy pocos destinos turísticos en el mundo cuentan con valores climáticos, geográficos y paisajísticos como los que se dan en Dénia. A ello le añadimos una materia prima de enorme calidad, tanto del mar como de la huerta y una tradición enormemente viva, nos encontramos ante las condiciones ideales para consolidar Dénia como destino gastronómico de primer orden mundial.

DNA servirá, además, para dar a conocer la distinción de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco. Un importante reconocimiento a su modelo de ecosistema alimentario local, basado en la preservación del territorio y en el respeto al medio ambiente así como a la fusión de ciencia y cocina con carácter innovador.

Visitar Dénia en la Costa Blanca Norte Alicante en España es un placer para los sentidos, una experiencia festiva donde es posible disfrutar de la riqueza natural y cultural de un pueblo comunicativo y hospitalario.

Video D*NA Festival Gastronómico de Dénia de Quique Dacosta

La televisión rusa se fija en la gastronomía de Dénia y la Marina Alta

La televisión rusa se fija en la gastronomía de Dénia y la Marina Alta

Autor: Agencia Inmobiliaria Holidaydream

Dénia y la Marina Alta fueron escenario, entre el 24 y el 27 de marzo, de la grabación del programa de televisión ruso Delicious Planet.

Delicious Planet se emite en la cadena My Planet, y es uno de los programas gastronómicos de más audiencia en Rusia y países de Europa Oriental, Cáucaso, Báltico y Asia Central, con más de 75 millones de espectadores.

El equipo del programa, acompañado por personal de Turismo Dénia, grabó en el restaurante Quique Dacosta, donde el chef cocinó uno de sus platos estrella de este año.

El rodaje siguió en la lonja de pescado de Dénia, donde se grabó la subasta de pescado, el centro histórico, el Cap de Sant Antoni y diversos puntos de interés turístico de la ciudad. El rodaje finalizó en el restaurante Al Forn, donde la chef Diana Cervera mostró la elaboración de las cocas tradicionales de la Marina Alta.

Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia

Gamba Roja de Dénia

La gamba roja de Dénia vuelve al Mercado Municipal

Autor Holidaydream Inmobiliaria

Los bares del Mercado Municipal de Dénia, servirán Gamba Roja de Dénia, en la previa al 6º El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia que tendrá lugar el próximo 28 de febrero.

Más de 70 cocineros procedentes de diferentes comunidades autónomas españolas así como chefs internacionales llegados de Bali (Indonesia), Bergen (Noruega) y Parma (Italia), estas dos últimas, también Ciudades Creativas de la Gastronomía como lo es Denia.

La presencia de un jurado de prestigio que está presidido por Julia Pérez, crítica gastronómica y autora del blog Gastroactitud; y donde figuran también José Carlos Capel, periodista, crítico gastronómico y director de Madrid Fusión; Santos Ruiz, gerente de la D.O. Arroz de Valencia y autor del blog Gastroblog; Jesús Terrés, crítico gastronómico y director de Guía Hedonista; Fran Martínez, cocinero de Maralba, en Almansa; Alberto Ferruz, cocinero de Bon Amb, en Xàbia; Pedro Morán, de Casa Gerardo y Begoña Rodrigo, chef del restaurante valenciano La Salita. Asimismo este certamen cuenta desde sus orígenes con la colaboración y el respaldo de Quique Dacosta.

Los seleccionados para la gran final son Antonio Villaescusa, del restaurante Maestral (Alicante); José Primo, de La Borda d’Costa (Puerto de Sagunto); Lorenzo Anchelergues, de Lillas Pastia (Huesca); Ismael Cano, de Venta del Sotón (Esquedas-Huesca); Antonio Rubio, del Mesón Campero (Linares-Jaén); Hugo Sabater, de El Bohío (Illescas-Toledo); José Luis Adán, de Benares (Madrid); José Carlos Lóez Gámiz, del restaurante Origen de José Carlos Gámiz (Puigcerdà-Gerona).

Esta iniciativa se pone en marcha por el Mercat Municipal y la Cofradía de Pescadores, con el apoyo de las concejalías de Turismo y Mercados, y la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), con el objetivo de reforzar el vínculo del Mercat con este certamen, que se celebra por sexto año consecutivo en la zona central de la Plaça, y hacer accesible el producto estrella del concurso a la ciudadanía.